塑化劑DEHP與乳癌風險
Environment & Health｜生泉環境健康專欄 

塑化劑恐增乳癌風險！
每天都可能接觸的 DEHP，該如何減少暴露？

從保鮮膜、塑膠餐具到生活用品，塑化劑可能透過飲食與環境進入人體。近期台灣長期追蹤研究發現，較高的 DEHP 暴露與女性乳癌風險增加有關。塑化劑究竟從哪裡來？生活中又可以如何降低不必要的暴露？

每天接觸的塑膠，可能和女性健康有關？

外帶餐盒、保鮮膜、塑膠用品，看似只是生活中的小細節，但塑化劑暴露其實可能存在於飲食、空氣與各種日常環境中。近期一項台灣女性長期追蹤研究，觀察到 DEHP 暴露程度與乳癌風險之間的關聯， 也讓「環境暴露」再次成為女性健康值得關注的議題。

DEHP塑化劑日常暴露來源

DEHP 是什麼？塑化劑不只存在於塑膠餐具

DEHP，全名為「鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯」，是受到高度關注的鄰苯二甲酸酯類塑化劑之一。塑化劑主要用來增加部分塑膠材質的柔軟度、延展性與加工性能。

食藥署指出，DEHP 可能透過 食物、飲水與空氣等途徑 進入人體，其中以飲食攝入為主要來源之一。特別是部分含塑化劑的 PVC 材質，如果長時間接觸高油脂或高溫食物，塑化劑遷移的機會可能增加。

不是所有塑膠都含 DEHP

塑膠材質種類很多，並不是看到「塑膠」兩個字就代表一定含有塑化劑。例如食藥署指出，PET 材質並沒有一定需要添加塑化劑。真正重要的是 看清楚材質、用途與耐熱標示，並按照產品設計方式使用。

DEHP與乳癌風險研究結果

長期追蹤研究發現了什麼？

2026 年發表於《美國國家科學院院刊》（PNAS）的一項台灣研究，以 1991～1992 年納入的 11,923 名女性 為基礎，進行長期追蹤，並透過尿液中的塑化劑代謝物評估暴露情形。

研究中的幾個重要數字

11,923 名｜納入研究的台灣女性

119 例｜追蹤期間的侵襲性乳癌病例

約 1.71 倍｜較高 ∑DEHP 暴露組的乳癌風險

約 1.87 倍｜MEHP 較高者的乳癌風險

最高約 7.52 倍｜當較高 DEHP 暴露、較高代謝易感性與較早初經等因素同時存在時

「風險增加」不等於「接觸就一定會得乳癌」

乳癌的發生與年齡、遺傳、荷爾蒙、生殖因素、生活型態及環境暴露等多項因素相關。這項研究提醒我們 DEHP 是值得關注的環境暴露因素，但不能將個人的乳癌發生單純歸因於某一次塑膠用品或塑化劑接觸。

塑化劑與內分泌干擾示意

為什麼塑化劑與女性健康受到關注？

部分鄰苯二甲酸酯類被視為具有 內分泌干擾特性 的環境化學物質。所謂內分泌干擾物質，是指可能干擾人體天然荷爾蒙作用或生理調節機制的外來化學物質。

也因此，比起只在看到單一食安事件時才注意塑化劑，環境健康更重視的是： 長期、重複、來自不同生活來源的暴露。

降低塑化劑暴露的方法

日常怎麼做？5 個習慣減少不必要的塑化劑暴露

從生活中的小地方開始

① 熱食優先使用適合的容器
熱湯、熱食可優先使用玻璃、陶瓷或適合高溫使用的容器。

② 高油脂食物更要注意材質
塑化劑具有親油性，部分材質在接觸高油脂食品時，遷移情形可能更加明顯。

③ 保鮮膜依照標示正確使用
不同保鮮膜的材質與耐熱條件不同，避免直接接觸不適合的高溫或高油脂食物。

④ 一次性餐盒不要反覆使用
原本設計為一次使用的容器，不建議長期反覆盛裝、加熱或使用至明顯老化。

⑤ 看懂材質與耐熱標示
與其害怕所有塑膠，更實際的方式是選擇用途清楚、標示完整的食品容器，並依照標示使用。

降低暴露，不代表生活要完全「零塑膠」

塑膠製品早已融入現代生活，完全避免並不容易，也沒有必要因為一項研究就對所有塑膠用品產生恐慌。

這項長期研究真正值得注意的是： 環境暴露可能在我們沒有特別留意的情況下，長時間存在於日常生活中。 從減少熱食、高油脂食品與不適合塑膠材質的接觸開始，就能降低一些原本可以避免的暴露。

🌱 生泉觀點

環境污染物的暴露往往不是來自單一來源。從飲食、空氣、日用品到食品接觸材質，我們每天都可能面對不同程度的環境負擔。 與其追求完全避開，不如從「能減少的地方先減少」開始。 少一些不必要的暴露，也是在為長期健康多做一點日常保養。

參考資料

※ 本文為一般環境健康與食品安全資訊整理，不構成疾病診斷、治療或個人醫療建議。乳癌為多因子疾病，研究所呈現的是特定族群中的統計風險關聯，不能據此推論單次塑化劑暴露一定會造成乳癌。