你知道嗎？我們每天吃的魚、喝的水、甚至用的化妝品裡，其實可能藏著一種「慢性毒素」──重金屬。

像是鉛、汞、鎘、砷這些重金屬，進到身體後不容易排出，會慢慢累積，影響腦部發育、腎功能、甚至增加失智風險。尤其是小孩、孕婦，更是高風險族群！

（一）重金屬從哪裡來？其實你每天都在接觸

別以為只有住在工業區才有事，以下這些日常生活的東西都有可能讓你中招：

  • 魚類海鮮：尤其是大型魚像黑鮪魚、劍魚、旗魚、鯊魚、鯖魚（尤其是國王鯖魚）、鱘魚、石斑、紅甘等，因為食物鏈高、壽命長，體內會累積很多汞。
  • 米飯和蔬菜：像水稻容易吸收「砷」，而菠菜、小白菜等葉菜也容易有「鎘」殘留。
  • 水源：如果你家還在用老舊水管，可能有鉛釋出來！井水或地下水也可能含砷。
  • 日用品和加工食品：某些便宜的彩色糖果、罐頭內壁、化妝品、染髮劑都有可能藏著重金屬。

（二）魚，真的可以放心吃嗎？

愛吃魚？要小心選！這幾種魚，汞含量爆表：

  • 黑鮪魚、藍鰭鮪、大目鮪：汞含量高，孕婦與小孩請完全避開。
  • 劍魚、旗魚、鯊魚、石斑魚：屬於食物鏈頂端，體內汞濃度超高，建議一般人每月也不要超過一小片。
  • 國王鯖魚、紅甘、金笛鯛、鱸魚：也屬於高風險魚種。

相對安全的選擇有：
鮭魚、鯡魚、沙丁魚、鱒魚、鳀魚——壽命短、體型小、汞含量低，還富含Omega-3。

（三）怎麼吃比較安全？

  • 米飯：洗米要多次清洗、用大量水煮飯（像煮粥那樣再把水倒掉），可以減少砷含量。
  • 葉菜類：外葉、根部不要吃太多，因為重金屬容易累積在那邊；有機蔬菜是比較好的選擇。

（四）水和飲料也要注意

  • 家裡的老舊水管（1980年前建造的房子），鉛可能會慢慢釋出來。
  • 地下水、井水也可能有砷。
  • 建議：使用有「NSF認證」的濾水器，特別是標榜能過濾鉛和砷的款式。

（五）加工食品別亂吃

  • 某些糖果、果凍、人工色素、便宜罐頭的內層塗料都有可能含鉛或鎘。
  • 避免來源不明、顏色超鮮豔的食品，選擇天然或可信品牌的產品。

（六）日常防毒 5 招

  1. 吃魚要選對種類：選小型魚，避免掠食性大魚。
  2. 飯菜要挑來源：購買有檢驗的農產品、有機更好。
  3. 水質要把關：加裝濾水器、定期更換濾芯。
  4. 少碰不明產品：化妝品、草藥、罐頭都選品牌信任度高的。
  5. 補充益生菌助代謝：專利菌株 NBM01，有助體內環境代謝與排毒管理。

別小看這些潛藏的風險，一點點重金屬，長期累積就可能成為健康殺手。從今天開始，多一點選擇，少一點負擔，守護你和家人的健康！