健康營養研究中心　健康編輯 Joan

你可能常聽到一句話：「每天一小把枸杞，健康多一點。」但你知道嗎？2025年8月18日，台灣消保協會公布最新檢測結果，抽驗市售 30 件枸杞產品，所有樣品都驗出重金屬「鉛」與「鎘」，甚至包括有機認證的產品。這個消息震驚了許多把枸杞當養生聖品的人，也提醒我們：環境中的毒素，早就悄悄存在於生活之中。

（一）枸杞為什麼容易有重金屬殘留？

枸杞被廣泛用來泡茶、煲湯或直接食用，但它的栽種過程中可能面臨：

  • 土壤污染：若土壤本身含重金屬，植物會吸收並累積。
  • 施肥與灌溉水源：若用到受污染的肥料或水源，也會增加風險。
  • 乾燥製程：枸杞多以果乾販售，水分流失後，重金屬濃度相對被「濃縮」，讓風險更高。

加上枸杞本身就是一種容易「富集重金屬」的植物，這也解釋了為什麼消保協會抽驗的 30 件樣品，全都檢出鉛與鎘。

（二）超過標準的隱憂

台灣目前是以「鮮果標準」來檢驗枸杞，鎘需小於 0.05 mg/kg、鉛需小於 0.1 mg/kg。
但問題在於，市售的枸杞幾乎都是乾貨，水分少、濃縮效應強，導致重金屬含量「看似超標卻難以認定」。

這次檢驗發現：

  • 鎘含量最高達 0.081 mg/kg（有 4 件超過鮮果標準，其中 2 件還是有機枸杞）。
  • 鉛含量最高達 0.13 mg/kg（2 件產品超標，分別購自大型賣場與網路平台）。

長期攝入這些重金屬，可能帶來 腎臟損傷、骨質疏鬆、神經損害與心血管疾病。對孕婦、孩童與腎功能較弱的人來說，風險更高。

（三）養生食品也可能「養病」

這次新聞讓人驚覺：我們以為的養生行為，可能同時把「毒素」吃進身體。這不僅僅是枸杞的問題。
事實上，重金屬早已無所不在：

  • 空氣中的 PM2.5 常附著鉛、砷、鎘等金屬顆粒。
  • 海鮮、堅果、茶葉、藥材，都可能有不同程度的重金屬殘留。
  • 工業污染、交通廢氣，更讓環境暴露無法避免。

所以，與其糾結「今天的那一碗湯是不是有毒」，更重要的是—如何幫助身體把長期累積的毒素排出去。

（四）給你的健康提醒

台灣消保協會也特別建議：

  • 一般成年人 每日枸杞不宜超過 20 公克
  • 孕婦、兒童與腎功能不全者 不宜超過 10 公克
  • 選購來源清楚、附有檢驗報告的產品
  • 不要和其他可能含重金屬的食材同時大量攝取

這次的枸杞新聞，提醒了我們一件事：環境毒素無所不在，飲食再養生，也可能伴隨重金屬殘留。既然無法完全避免，就要讓身體具備「自我排毒」的能力。

腸道是人體最重要的排毒管道之一。透過維持腸道菌相平衡，不僅有助於代謝廢物，也能協助排除部分有害物質。ZERO益生菌結合專利菌株NBM01與足量活菌，幫助維持腸道健康，遠離體內重金屬，讓身體更有效率地面對環境中的隱形威脅。健康不是只靠「少吃什麼」就能得到，而是要從日常生活中建立排毒力，守護自己與家人的長遠健康。

 

📍 資料來源：聯合新聞網  2025-08-18  枸杞檢出重金屬新聞報導