健康營養研究中心　健康編輯 Joan

（一）外食，其實悄悄把塑膠送進我們體內：台大研究揭露的真相

如果你每天外食、喝手搖、微波超商餐盒——你可能比自己想像中，更常「吃下塑膠」。

健康2.0 昨日整理台灣大學公衛學院的最新研究，引發熱議：研究團隊分析 50 位年輕受試者的糞便，發現 人體一天可排出超過 8000 顆塑膠微粒。而這還只是「測得到的部分」。因為目前檢測技術只能看到 25 微米以上的微粒，那些更細、更容易穿透身體組織的奈米級微粒，到底多少？沒人能說得準。

這不是誇張，而是台灣外食環境的日常風景正在悄悄改變我們的身體。

（二）塑膠微粒不是只待在腸胃裡，它們會「四處跑」

台大環職所鄭尊仁教授團隊以動物實驗發現：0.2、0.8 微米的聚苯乙烯微粒會穿過腸道，進入身體各個器官，並引起氧化壓力升高與慢性發炎。更長期暴露下，小鼠的肝酵素 AST、ALT 上升、肝臟出現脂肪堆積，血糖與膽固醇代謝也被破壞。

更令人不安的是奈米級微粒的能力。研究顯示，這些超微小的塑膠甚至可能突破血腦屏障，造成中樞神經突觸變化，和失智、神經退化疾病存在潛在關聯。

（三）外食族的日常，其實是塑膠微粒的大門

研究團隊同時蒐集市面常見的塑膠碗、塑膠杯、茶包、塑膠袋，模擬現實生活加熱情境。結果發現：這些容器在加熱後會釋放數十億到百億級的塑膠微粒，越高溫釋放越多。

最讓人意外的，是許多人以為「比較安全」的紙餐盒、紙杯。紙類容器為了防水防油，多半會在內層覆蓋一層塑膠淋膜。一旦遇熱，反而更容易釋放塑膠微粒。

外食族幾乎每天都會遇到的情境——倒熱湯、微波塑膠便當、用塑膠袋裝滷味——在科學眼裡，其實都是塑膠微粒快速釋出的環境。

臨床毒物護理師譚敦慈也在報導中提醒：她自己外食時一定自備玻璃餐盒，超商加熱前先把食物倒出來，因為「微波塑膠容器」是她認為最不該冒的風險。

（四）身體每天努力排，但還不足以抵抗生活裡的塑膠風暴

人體排出的塑膠微粒，以纖維狀與碎片為大宗。台大研究推估，實際暴露量可能遠高於 8000 顆，只是奈米級微粒太小、太難量測。

這代表——
即使我們沒感覺，身體其實每天都在承受環境中來自食物包材的微小壓力。
而這些壓力並不會因為「看不到」就不存在。

（五）在無法完全減塑的世界，我們能為自己做的事

這是一個充滿塑膠的時代。即便你願意自備餐具、少用外帶包材，也不可能完全遠離塑膠微粒。但我們能做的，是降低風險、減少暴露、並讓身體更有能力面對外界負擔。

譚敦慈建議日常可以從兩件事開始：

  1. 減少使用塑膠容器加熱，尤其是微波。

  2. 能自備餐盒、環保杯就自備，特別是外食族。

這些看似微小的行動，其實是在為未來的健康鋪路。

（六）生泉生技的初衷：在環境越來越複雜時，給身體多一層保護

檢驗報告指出，專利菌株NBM01能吸附塑化劑並協助代謝排出，效果達 85%。


在環境污染逐年升高的今天，腸道微生態的穩定，不只是「舒不舒服」的問題，而是關於身體能不能抵禦風險的能力。

我們希望給消費者的，不是恐慌，而是資訊；不是誇張，而是選擇。因為每個願意改變一點生活習慣的人，都在讓自己離健康更近一步。