健康營養研究中心　健康編輯 Joan

（一）你知道嗎？柚子並非人人都能安心吃

中秋節一到，許多人家裡一定會出現一顆顆香甜的柚子。柚子不僅清爽解膩，還含有豐富的維生素 C、膳食纖維與抗氧化成分，是不少人心目中的健康水果代表。
不過，你可能不知道，柚子雖然看似無害，卻隱藏著「吃錯可能傷身」的風險。尤其對於有慢性病、長期服藥的人來說，柚子有時反而是一顆「危險水果」。

（二）柚子最常見的風險：藥物交互作用

柚子裡含有一種特殊成分 「呋喃香豆素」，會抑制肝臟中負責分解藥物的酵素 CYP3A4。這意味著，當你一邊吃柚子、一邊服藥，藥物可能不容易被代謝，血液中的濃度升高，進而導致副作用放大，甚至引發危險。

以下是幾類特別需要小心的藥物：

  • 降血壓藥（鈣離子阻斷劑，如 nifedipine、amlodipine）：可能導致血壓下降過度，引發頭暈或暈厥。
  • 降血脂藥（statins 類，如 simvastatin、atorvastatin）：藥效被放大，增加肌肉痠痛甚至橫紋肌溶解的風險。
  • 免疫抑制劑（cyclosporine、tacrolimus）：藥物濃度過高，影響腎臟功能。
  • 鎮靜安眠藥、抗心律不整藥、部分抗癌藥：可能加重副作用，帶來意想不到的後果。

👉 對於長期用藥的族群來說，柚子絕對不是可以「隨便吃」的水果。

（三）除了藥物，柚子還有這些潛在風險

  1. 腸胃敏感者要小心
    柚子帶有天然酸味，容易刺激胃酸分泌。若本身有胃食道逆流、胃潰瘍的人，大量食用可能讓症狀惡化。
  2. 腎臟功能不佳的人要注意
    柚子含有相對較高的鉀離子。一般人吃了能幫助心臟與肌肉正常運作，但若腎臟排鉀能力不足，過量攝取恐引起高血鉀，導致心律不整。
  3. 糖尿病患者別忽略果糖
    柚子雖然不如葡萄、芒果含糖高，但仍含有果糖。若一次吃太多，血糖仍可能波動，糖尿病患者要適量。

（四）怎麼吃才安心？

  • 健康族群：一般人每天吃 1/4–1/2 顆柚子就很足夠，既能補充維生素 C，也不會造成身體負擔。
  • 正在服藥的人：務必先詢問醫師或藥師，確認所使用的藥物是否會和柚子交互作用。若有風險，建議完全避免。
  • 腸胃、腎臟有狀況的人：吃之前最好評估自身狀況，或與醫師討論。

小提醒：柚子皮、白色海綿狀的果絡其實含有類黃酮與膳食纖維，適量食用也有助於代謝。但重點還是「不要貪多」。

（五）從柚子談到日常防護：我們還能怎麼照顧自己？

日常生活中「吃進去的東西」都可能影響身體狀況，甚至和藥物產生交互作用。除了注意飲食與藥物的搭配之外，環境中的其他隱形威脅（例如空汙、重金屬）其實也會影響代謝與免疫功能。

現代人長期處在高壓與污染環境下，身體需要更多支持。這也是為什麼越來越多人開始重視 益生菌保養。不只是腸胃健康，研究更指出益生菌與 免疫力調節、環境毒素代謝 之間都有密切關聯。

生泉生技的專利益生菌系列，正是基於這樣的需求所研發。例如：

  • ZERO益生菌：專利菌株 NBM01，已在國際期刊證實可遠離重金屬。
  • EASY益生菌：由AB優酪乳發明人賴永裕研發，專為日常免疫與消化健康設計。

柚子好吃、營養，但對於特定族群卻可能帶來風險。最安全的做法是「吃之前，先了解自己的身體狀況與藥物特性」，避免因為一顆水果而讓健康受損。