打開一瓶優酪乳，或吃下一口韓式泡菜時，你可能不知道──

裡頭藏著兩位「腸道守護者」：『德氏乳桿菌』與『植物乳桿菌』。

這兩位名字相近的明星益生菌，常被拿來比較，甚至坊間也流傳著「可以幫助排出重金屬」的說法。

但你知道嗎？真正能做到這件事的，其實只有其中「某一株」菌──植物乳桿菌 NBM01。

為了幫助你搞懂這兩位益生菌的真正差異，我們整理了這篇懶人包，一次解密：誰是誰？誰能做什麼？誰又真的有被研究證實？

（一）德氏乳桿菌：來自優酪乳的溫柔高手

你知道嗎？德氏乳桿菌（Lactobacillus delbrueckii）是製作優酪乳最重要的菌種之一。

它最擅長的事就是—幫助分解乳糖。對於乳糖不耐的人來說，喝了優酪乳比較不容易拉肚子，這就是它的功勞。德氏乳桿菌還能幫助腸胃蠕動，讓消化變得更順，排便也更順利。

但要注意，德氏乳桿菌有一點比較嬌弱，它不太耐酸，經過胃酸洗禮後，存活下來的機率不算高。所以如果是靠食物補充，效果可能比較「溫和」。

（二）植物乳桿菌：泡菜界的戰士，腸道的盾牌

另一邊的植物乳桿菌（Lactobacillus plantarum）則是一位「硬底子選手」，廣泛存在於泡菜、味噌、醃漬蔬菜中，特別擅長在各種極端環境下生存，連胃酸、膽鹽都不怕！

它有超強的定殖力，能穩定住在腸道裡，長期幫你調整菌相、對抗壞菌。而且，植物乳桿菌還有很多隱藏版能力—像是抗氧化、抗發炎、調節免疫，甚至有研究指出它可能對降低膽固醇、舒緩過敏也有幫助。也難怪很多益生菌產品都指定加它！

（三）兩者怎麼選？選對菌，功效差很大！

這兩位乳酸菌各有千秋，沒有誰一定比較好，只有誰更適合你：

  • 想改善乳糖不耐、幫助排便？→ 選德氏乳桿菌

  • 想長期保養腸道、強化腸道防線？→ 植物乳桿菌更合適

也有很多人選擇兩者一起補充，一個溫柔清場，一個穩健防守，更完整守護腸道健康。

但如果你的目標是幫助代謝體內「重金屬」──請特別注意：不是誰都能做到！

（四）不是所有植物乳桿菌都一樣──關鍵在「菌株」

我們常聽到「植物乳桿菌」這個名字，但其實這只是菌種的大分類，就像「陳先生」、「李小姐」一樣，是一個「姓氏」。

而真正決定這株菌有沒有特定功效的，是它的「菌株編號」，也就是它的「身分證」。

舉例來說：
Lactobacillus plantarum NBM-01-07-003
↑ 這才是完整可溯源的菌名（菌種 + 菌株）

不同菌株，即使同屬植物乳桿菌，功能也天差地遠。有的幫助排便、有的調節免疫，有的可能只是靜靜陪你，但什麼都不做。

（五）NBM01：唯一被證實能代謝重金屬的植物乳桿菌

目前，全世界唯一經科學研究證實，具備「結合並促進排除重金屬」能力的菌株，就是：
植物乳桿菌 NBM-01-07-003（簡稱 NBM01）

它不僅通過多項細胞與動物實驗，更擁有完整專利，能夠在腸道內結合鉛、砷、汞、鎘等游離重金屬，幫助身體透過糞便自然排出，減少吸收風險。

這種作用不是靠名字就能擁有，而是菌株特異功能的結果。
換句話說：
德氏乳桿菌目前沒有研究證實可代謝重金屬
大多數植物乳桿菌也沒有這項能力
 只有 NBM01 能做到這件事，並且是經過實驗證實、有證有據！

（六）為什麼「代謝重金屬」這件事這麼重要？

鉛、砷、鎘、汞等重金屬，早已不是工業廢棄物專屬，它們早已潛藏在我們的生活中——從水源、土壤、食物鏈、空氣污染，甚至是保健食品與中藥來源中。

重金屬不會被分解，也不容易排出，會在體內悄悄累積，可能對健康造成長期影響，像是：

  • 影響神經發育（尤其是孕婦與兒童）

  • 增加罹患腎病、高血壓與貧血的風險

  • 破壞免疫與代謝功能

NBM01 就是一種能主動「結合」這些毒素、並幫助排出體外的益生菌株，為我們提供一種新的日常保護機制。