健康營養研究中心　營養顧問 Eva

你知道嗎？腎臟是全身最默默工作的器官之一，每天 24 小時不休息，幫我們過濾血液、清除廢物與毒素。但可怕的

很多人一看到「糖化血色素（HbA1c）」就會想到血糖控制，卻少有人知道，它其實反映的是身體整體代謝的效率。當這個數字長期偏高，除了代表血糖波動之外，也可能暗示腎臟正在默默吃力。更被忽略的是當腎臟功能下降、代謝能力變差時，重金屬等有害物質也更容易堆積體內，讓血糖與代謝陷入惡性循環。這篇就帶大家從「糖化血色素」出發，了解它與腎臟健康、重金屬代謝之間的關聯。

糖尿病

（一）糖化血色素，不只是血糖問題

糖化血色素（HbA1c）代表過去 2–3 個月內血糖的平均值，是醫師觀察血糖控制的重要指標。但近年醫界越來越重視的是——當糖化血色素長期偏高，實際受損的往往不是血糖，而是腎臟。

腎臟是代謝廢物與毒素的主要器官之一。當血糖長期過高，血液黏稠度上升、腎絲球濾壓變高，就會讓腎臟「超時加班」。久而久之，腎絲球過濾率（eGFR）下降，身體開始難以有效排除代謝廢物。

（二）當代謝受阻，重金屬更容易滯留體內

腎臟負責把體內的鉛、鎘、鋁、汞、砷等重金屬代謝出去。但如果腎絲球功能已經開始退化，這些毒素就更容易在體內「越積越多」。研究顯示，當血糖不穩、腎臟代謝力下降時，重金屬的排除率會明顯降低，導致慢性疲倦、手腳冰冷、臉色蠟黃等代謝緩慢的徵兆。

這也解釋了為什麼有些人明明飲食清淡、血糖控制還算穩，醣化血色素卻始終降不下來，不是吃太多糖，而是「排不出去」的問題。

（三）重金屬與腎臟損傷，是一場雙向惡循環

體內的重金屬會直接攻擊腎小管細胞，造成慢性發炎與氧化壓力。腎臟受損後，血糖代謝能力下降，反過來又讓糖化血色素升高，形成「糖化血色素↑ → 腎功能↓ → 重金屬堆積↑ → 代謝更慢」的惡性循環。這種循環在孕期、產後或中年階段特別常見，身體代謝力原本就偏慢，再加上環境中的重金屬暴露（化妝品、魚類、飲水、保健品），讓腎臟長期處在高負荷狀態。

重金屬危害

（四）想讓糖化血色素穩定，得先幫腎臟「減壓」

要讓血糖回到穩定狀態，不只靠飲食控制，還要讓腎臟有能力把毒素排出去。

可從三個方向著手：

✅ 多喝水：足夠水分能幫助代謝廢物與重金屬。

✅ 少加工：減少攝取含鋁添加物（例如某些胃藥、發粉、餅乾）。

✅ 強化腸道菌相：維持良好菌叢能降低重金屬吸收、幫助腎臟減壓。

（五）重建代謝平衡，讓血糖與腎臟都回穩

近年研究指出，具「重金屬整合力」的益生菌能協助體內代謝平衡。像專利菌株 NBM01 就能與重金屬形成穩定鍵結，阻止其再度被吸收，進而減輕腎臟負擔、幫助代謝循環順暢。當腎臟功能回穩、代謝壓力下降時，血糖自然也能更容易被控制，糖化血色素會逐步下降。

（六）小提醒

糖化血色素反映的不只是血糖，而是整體代謝健康。穩定血糖、保護腎臟、遠離重金屬，三者缺一不可。讓代謝循環順暢，才是讓身體真正「輕盈又乾淨」的關鍵。