健康營養研究中心　健康編輯 Joan

台灣每年進口超過上千項食品原料，但「進口」兩個字不等於「安全」。
根據食品藥物管理署最新公告，光是 9 月底一批邊境查驗，就有多達六項產品因重金屬、農藥或化學物質超標而被退運或銷毀。其中，最令人震驚的，是來自美國的菠菜驗出鎘含量超標，以及日本鮮蜜柑檢出兩種我國禁止的農藥。

這些食品雖然被成功攔截、未流入市面，但也再次提醒我們：唯有嚴謹的檢驗與自我防護，才能真正守護健康。

（一）菠菜竟然含重金屬鎘　專家：累積在體內恐傷腎又傷骨

這次查驗中，一批來自美國的菠菜，每公斤被驗出0.3 毫克的鎘（Cadmium），超出我國「食品中污染物質及毒素衛生標準」所規定的上限（葉菜類每公斤不得超過 0.2 毫克）。

鎘是一種具有長期累積毒性的重金屬，進入人體後主要會堆積在腎臟與骨骼中，導致腎功能受損、骨質軟化、甚至影響造血功能。
根據世界衛生組織（WHO）資料，鎘的半衰期可長達 10 到 30 年，一旦進入人體，幾乎無法自然代謝。這意味著，我們吃下的不只是「一口菠菜」，而可能是十年後的健康負擔。

📍資料來源：WHO 《Environmental Health Criteria 134: Cadmium》（1992）

（二）蜜柑、香草、茶葉香料　都逃不過農藥與化學物污染

同時，日本溫州地區的鮮蜜柑因檢出兩種台灣明文禁止的農藥，也遭退運。


除了蜜柑之外，還包括：

  • 西班牙薑黃粉：檢出不得檢出的農藥。
  • 印度月桂葉：兩項農藥殘留超標。
  • 中國薄荷與埃及百里香：農藥殘留超標。

這些產品多被使用於日常烹調、茶飲或保健食品中，讓人難以想像連「天然香草」都可能暗藏化學毒物。農藥問題的可怕之處，在於慢性暴露。即使每次攝取量不大，長期累積仍可能影響肝臟代謝與神經系統發育，對孕婦與幼童尤其危險。

📍資料來源：yahoo新聞

（三）油與零食也中鏢：致癌物與違規甜味劑現形

除蔬果與香料外，本次公告還揭露兩項令人警覺的案例：

  1. 中國進口山茶油：檢出每公斤含 1,876 微克縮水甘油脂肪酸酯（Glycidyl esters），遠超出我國上限 1,000 微克／公斤。這類物質在人體內可轉化為具致癌性的「環氧丙醇」，長期攝取恐提升癌症風險。
  2. 印尼調製豆零嘴：被驗出含有未經核准使用的人工甜味劑「環己基磺醯胺酸（Cyclamate）」，依法全數退運銷毀。

這些產品多半以「健康、異國風」為行銷訴求，卻在檢驗中暴露出潛藏的加工與化學風險。對消費者而言，「天然外觀」並不代表「成分安全」。

（四）從邊境攔截看見：全球污染的連鎖效應

工業排放、農藥濫用、重金屬沉積，最終都會回到餐桌。而氣候變遷與土壤退化，更讓這些污染物更容易被植物吸收。當我們在強調「地球永續」時，實際上每一口食物都在提醒我們：環境污染就是健康危機的起點。

（五）消費者能怎麼做？三個守護健康的日常原則

  1. 信任本地、重視產銷履歷
    選購來源透明、具檢驗報告的國產蔬果與油品，能減少跨國供應鏈的風險。
  2. 多樣飲食、降低單一暴露
    不過度依賴同一種食材，能降低特定污染物長期累積的風險。
  3. 建立排毒防護力
    研究指出，維持腸道健康、促進重金屬代謝的飲食（如富含膳食纖維、特定益生菌）能幫助身體減輕負擔。

（六）從排毒到防護，讓益生菌做健康的第一道防線

生泉生技多年專注於重金屬防護與腸道健康研究，推出的 「ZERO 益生菌」 採用專利菌株 NBM01，其特色在於能協助維持腸道菌相平衡，並透過天然代謝途徑幫助遠離有害重金屬，讓重金屬不易被吸收、也更容易被代謝掉。

不同於「螯合劑」那樣的急救性藥物，ZERO 益生菌主打「溫和、日常、可長期補充」的保護機制，是現代人面對環境污染與飲食風險時，最穩定的日常守護方案。