健康營養研究中心　健康編輯 Joan

（一）最可怕的金屬：鉛

「最可怕的金屬—鉛，地球上最大的公害物質，我們都中過它的毒。」—這是知名 YouTuber 老高與小茉 Mr & Mrs Gao 在最新影片中提出的震撼提醒。

鉛，從古代被廣泛使用於水管、顏料、燃料，到現代仍可能出現在食品添加物、工業排放、老舊建材與空氣污染中。它不像鐵、鋅等是人體必需元素，而是一種對人體完全無用，卻能帶來長期毒害的金屬。

鉛中毒

更可怕的是，它無處不在：我們呼吸的空氣、喝的水、吃的食物，甚至是孩童的玩具，都可能成為鉛的來源。且正如老高所說，「鉛主要攻擊神經系統，作為一種強效的神經毒素，鉛對中樞神經、外周圍神經系統，都具有毀滅性的打擊效果，而且是不可逆的。」

（二）鉛中毒的隱性危害

鉛中毒

鉛進入人體後，會在血液與骨骼中長期蓄積。研究顯示，鉛的生物半衰期驚人地長：

  • 在血液中約 30 天；
  • 在軟組織（如肝臟、腎臟、大腦）中可達 數月；
  • 在骨骼中更是長達 10–30 年。

也就是說，一旦鉛進入體內，幾乎無法自然排出，會隨著時間慢慢釋放回血液，持續傷害神經系統與代謝功能。

對兒童而言，鉛中毒會造成：智力下降、專注力不足、行為異常；對成人而言，則可能引起：貧血、腎臟受損、心血管疾病、甚至增加失智風險，且不可逆。

（三）常見的解決方式：螯合劑

當醫師面對嚴重鉛中毒病患時，通常會採取螯合治療。所謂螯合劑，是能與血液中的鉛離子結合，形成可經腎臟排出的複合物，暫時降低血鉛濃度。常用的藥物包括 EDTA、DMSA 等。

然而，螯合劑治療並非萬能：

  1. 副作用極高：可能造成腎臟負擔、電解質紊亂。
  2. 治標不治本：只能清除血液中游離的鉛，對於骨骼中長期累積的鉛，幾乎無能為力。
  3. 高風險族群限制：孕婦、幼兒使用上必須非常謹慎。

因此，螯合治療往往只在急性、重度鉛中毒時使用，對於大多數「長期低劑量暴露」的現代人，並不是合適的日常解決方案。

（四）我們能做的事：減少暴露＋幫助排出

既然鉛的半衰期長、排出不易，日常生活就必須從兩個方向著手：

  1. 減少暴露來源
    • 選擇乾淨水源，避免使用老舊含鉛水管。
    • 留意食物來源，避免重金屬超標食品。
    • 對兒童玩具、顏料保持警覺，避免使用不明來源產品。
    • 外出時注意空氣品質，盡量減少 PM2.5 曝露。
  2. 促進體內代謝
    • 補充足夠的鈣、鐵、鋅等元素，減少鉛在腸道中的吸收。
    • 維持腸道健康，讓有益菌幫助代謝循環。
    • 保持規律運動、充足排汗與代謝，促進體內循環。

（五）科學的創新：益生菌的可能性

近年來，許多研究開始探討腸道菌與重金屬代謝的關聯。NBM01菌株被發現，能與鉛、鎘等重金屬結合，降低其在腸道中的吸收，並協助將其排出體外。這為「日常防護」提供了一種新的可能性。

ZERO 益生菌，正是以這個方向為研發初衷。其全球唯一專利菌株 NBM01，獲得多國專利。除了基礎的腸道健康外，更著重於幫助人體遠離有害重金屬。對於生活在污染環境、需要長期守護的現代人來說，這是一個更溫和、可持續的選擇。

老高與小茉的影片提醒了我們：鉛，這種最可怕的金屬，從古至今都在傷害人類，而它的半衰期長達數十年，意味著我們一生都可能受它影響。螯合劑能救急，但無法真正改變長期暴露的現實。我們能做的，是在日常生活中，盡量降低鉛的來源，並透過科學方式幫助身體排除負擔。ZERO 益生菌，正是希望在這條漫長的防護之路上，提供一個更安全、更持續的解方。